La presenza della metcalfa un afide che in questi anni ha colonizzato abbondantemente il territorio intorno a casa pietra ci ha permesso anche quest’anno una buona raccolta di melata di bosco .
Il colore scuro come la pece, il profumo di fico maturo ed il sapore di marmellata di susine bruciata lo rendono unico ed inconfondibile.
Asciutto al palato e molto denso, quasi colloso grazie alla bassa umidità, è il miele più ricco in assoluto di sali minerai, soprattutto potassio, molto utile alle persone anziane ed agli sportivi .
Ideale nel caffè o abbinato alla frutta secca .